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奶業振興特別調查:乳企、奶農如何搭好快速發展的順風車

2019-06-21 08:55:31來源:中國鄉村之聲作者:中國鄉村之聲編輯:bianji2
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 日前,發改委、工信部等7部委聯合發布關于印發《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》的通知。《方案》提出,大力實施國產嬰幼兒配方乳粉“品質提升、產業升級、品牌培育”行動計劃,力爭嬰幼兒配方乳粉自給水平穩定在60%以上。業內人士認為,這將為國產奶粉贏得消費者、提升品牌形象創造良好條件。

  奶業的發展程度是一個國家農業現代化水平的最好體現。一個農業發達的國家,一定擁有競爭力較強的奶業作為支撐。近年來,國內奶業振興的步伐正在不斷加快,相關支持政策也越來越多。
  小編為您梳理一下近年來重磅的奶業振興相關政策和方案:
  2017年1月,農業農村部發布《全國奶業發展規劃(2016—2020年)》。
  《規劃》首次明確奶業發展的戰略定位,指出奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業,是食品安全的代表性產業,是農業現代化的標志性產業,是一二三產業協調發展的戰略產業。
  2018年5月,國務院常務會議提出了多項加快推進奶業振興、保障乳品質量安全的措施。
  這些措施包括:一要大力引進和繁育良種奶牛,建設國家核心育種場。加強優質飼草料生產。發展標準化規模養殖,建設優質奶源基地。二要強化質量安全監管,修訂提高生鮮乳、滅菌乳等國家標準,建立全過程質量追溯體系。力爭3年內顯著提升國產嬰幼兒配方乳粉的品質、競爭力和美譽度。三要強化金融保險、奶畜養殖用地等支持,為奶業振興創造條件。
  2018年6月,國務院辦公廳印發《國務院辦公廳關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》。
  意見提出支持有條件的養殖場(戶)建設加工廠,提高抵御市場風險能力。這一舉措也被業界認為是奶牛養殖業走向振興的一個重要路徑,將對中國奶量的恢復性發展起到重要的作用。
  2018年12月,農業農村部、發改委等9部門聯合發布的《關于進一步促進奶業振興的若干意見》。
  《意見》提出,要以實現奶業全面振興為目標,優化奶業生產布局,創新奶業發展方式,建立完善以奶農規模化養殖為基礎的生產經營體系,密切產業鏈各環節利益聯結,提振乳制品消費信心,力爭到2025年全國奶類產量達到4500萬噸,切實提升我國奶業發展質量、效益和競爭力。
  2019年3月,農業農村部辦公廳關于印發《奶業品牌提升實施方案》的通知。
  方案以強化質量安全鑄就品牌為主要任務,形成創品牌、推品牌、護品牌的品牌發展機制,培育出一批具有影響力的產品品牌、企業品牌和區域公用品牌,使國產奶業品牌深入人心。
  我國奶業正處在從傳統產業向現代產業、由弱勢產業向高效產業轉變的階段。提高奶業競爭力,提振消費者信心,給消費者提供一杯優質放心的好牛奶,是我國各大奶企奶業供給側結構性改革要解決的關鍵問題。
  奶企負責人對談
  蒙牛集團CEO盧敏放:蒙牛通過科學制訂奶價,平衡供需矛盾,幫助供奶方穩定養殖收益;通過引進國際先進經驗,推廣管理體系,幫助牧場提升效益;通過開展金融幫扶,有效解決了牧場的資金難題。
  光明乳業黨委書記、董事長濮韶華:光明乳業已經建立了大質量系統,圍繞光明“PAI質量體系”升級各環節數據化評價模型,對質量安全管理水平進行精準評價;智能化提升監測系統,實現實時、遠程、多向監測數據和異常警示、自主分析。食品安全是底線,品質是更高要求。從光明乳業奶牛育種開始,到飼養、生乳管理、產品生產、冷鏈運輸,直至將優質產品送到消費者手中。
  君樂寶總裁魏立華:2014年4月12日,作為河北省首款獲國家新版“準生證”的自主品牌嬰幼兒配方奶粉,君樂寶嬰幼兒配方奶粉正式投放市場。但開始形勢并不樂觀,在電臺做廣告送給消費者時,免費的奶粉也很少有人問津。關鍵還是消費者沒有信心,要闖出市場,必須創建品牌,贏得消費者信任。
  科迪食品集團副總經理張少華:科迪乳業產品及原料大部分執行國家標準或行業標準,另外企業為提高產品質量又制定了相關的企業標準。如:乳味飲料、包裝飲用水及PE瓶標準,這幾項標準均高于現行的國標及行業標準,如乳飲料的蛋白質含量遠高于國家標準,包裝水、飲用水標準中明確規定了偏硅酸、鎂、鍶、鋰的含量指標,這是其他包裝飲用所沒有的。
  我國現有100多萬奶農,1000多萬頭奶牛,幾百家乳企。奶業一頭連著養殖業、一頭連著加工業,一頭連著奶農、一頭連著消費者,既關系城鄉居民身體健康,也關系廣大奶農切身利益。
  奶農的好日子
  河北省行唐縣余底牧場負責人翟騰:只有好好對待牛,它才會給你帶來回報。要讓奶牛產好奶,必須“建好舍、喂好草、養好牛。升級為規模牧場之前,每頭牛每天產奶量只有15公斤,而目前這個數字能達到30公斤,整整提高一倍。我們養殖小區能夠升級,依靠的是政府補貼、乳企支持的900多萬元資金。沒有政府和乳企的資金支持,僅靠個人財力是難以想象的。
  河南新鄉奶農黃偉平:牛養起來了,奶價上去了,我們與公司簽訂了合同,先拿錢,再擠奶,這對我們的收入是一個大大的保障,有了保障,我們更多考慮的是如何生產更優質的牛奶。
  黑龍江省雙城市立公村奶農衣顯平:前些年由于奶牛養殖的成本不斷上升,乳企也會壓低生鮮乳的收購價格,我們一直沒有擴大規模的動力。現在生鮮乳收購有了政府指導價,牛奶價由原來的每公斤1.80元,提高到2.80元,保護咱們奶農利益。
  江西上饒奶農劉振紅:我養殖奶牛已經有十五年了,養殖規模也由原來的十頭發展到了現在的將近八十頭。現在公司一斤鮮奶的收購價是兩塊三,一頭牛平均日產四十五斤,八十頭牛一天收入就有九千多,利潤可觀,現在搞奶牛養殖也很有干勁。
  專家良言
  @中國奶業協會秘書長劉亞清: 未來幾十年間,奶業在中國仍然會是朝陽產業。十年一瞬,食品安全重拾信心,做強做優呼之欲出。不依靠別人,把優質奶捧在自己手里,中國奶業所肩負的使命,也是所有中國人的期待。
  @中國農業大學教授施正香:奶業要想重拾信心,健康發展,僅靠某一個環節的努力是不夠的,需要全行業,產業鏈上中下游共同努力,建立合理的利益機制和信任機制,形成發展合力。
  @中國奶業協會會長高鴻賓:奶業一體化建設,要實現“種養加”一體化和“產加銷”一體化。只有通過一體化,才能真正建立起多方的、緊密的利益聯結機制,進而達到數量和質量的更可控。這可以從根本上解決傳統奶業“小、散、低”的矛盾,也是我國奶業參與國際競爭、贏得消費信心的舉措。
  @中國奶業協會副會長兼秘書長谷繼承:奶牛養殖規模化和標準化水平的提高,在很大程度上改變了傳統奶業“小、散、低、差”的局面,對提高生鮮乳質量作用很大。提供好牛奶,需要創建品牌、有良好的消費市場。
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